余市SAGRAのおいしいソースも

  • 2020.04.10 Friday
  • 17:05

竹皿に乗せた茹で野菜と一緒に・・・

ということで、余市のSAGRAさんにすばらしいソースを作って

いただきました。

 

「蟹味噌とニンニクのソース」

「行者ニンニクのタルタルソース」

IMG_6356.jpg

どちらも試食しましたがまあおいしいこと。

 

行者ニンニクたっぷりのタルタルソースは、蒸したお芋や

アスパラ、ブロッコリーなどと。

IMG_3198.jpg

 

蟹味噌のソースは村井シェフ特製アンチョビ入り。

少し味の強い野菜(山菜など)と相性よいそうですが、

濃厚な旨味は、カリカリのバゲットに塗って味わいたいな

とも思いました。

ワインも進みそうです・・・週末の食卓にぜひ!

 

*お日持ちの関係上、販売は11日(土)までになります。

 

 

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